Dentro do catálogo da Alce, as peças de Edição Limitada ocupam um lugar especial — não são simplesmente "mais uma faca", são projetos pensados desde o início pra serem únicos, tanto em quantidade produzida quanto em nível de detalhe.
O processo começa diferente já no design: em vez de partir de um modelo padrão do catálogo, cada Edição Limitada nasce de uma ideia específica — pode ser explorar um material de cabo mais raro (âmbar, madrepérola, um tipo de madeira menos comum), uma combinação de aço mais elaborada (como o Damasco de 280 camadas) ou um acabamento com gravação e incrustação em metal que exige mais tempo de trabalho manual.
Na produção, com nossos cuteleiros parceiros no Rio Grande do Sul, essas peças recebem atenção redobrada: o tempo de forja tende a ser maior, o acabamento é revisado com mais critério, e o número de peças produzidas é deliberadamente pequeno — não porque falte capacidade de produzir mais, mas porque parte do valor de uma Edição Limitada está exatamente em ela não ser infinita.
Isso significa que, uma vez esgotada, uma peça de Edição Limitada normalmente não volta a ser produzida na mesma configuração. Quem compra sabe que está levando algo que um número limitado de pessoas terá — o que costuma atrair especialmente colecionadores, mas também quem simplesmente quer uma peça com identidade mais forte do que o catálogo padrão.
Cada lançamento de Edição Limitada é anunciado no Instagram (@alce.cutelaria) com a história por trás da peça — o material escolhido, o motivo do design, quantas unidades existem. Vale acompanhar de perto se você é do tipo que gosta de garantir a peça logo que ela sai, porque, por definição, não dá pra prometer reposição.